Co’ magnam stasera?
“In queste giornate fredde e umide – esordisce Francesca Mannoni –
cosa c’è di meglio di una bella pasta al forno? Ho valuto mettere
alla prova il maestro Celidoni per vedere se era in grado, sotto
il mio sguardo vigile, di preparare le “rosette autunnali”, una
pasta ripiena con mortadella e funghi. Devo dire che la prova è
stata superata brillantemente! Ma d’altra parte con un’insegnante
come me è difficile sbagliare!”
di Redazione
Dopo la pubblicazione della ricetta con i “moscioli” (in Ancona
così si chiamano le cozze) c’è stata una indignazione collettiva e
il duo Manoni-Celidoni, per evitare l’incidente diplomatico tra
Ancona e Senigallia, ci propone oggi una super ricetta con i
“cappuloni” (le cozze in dialetto senigalliese).
di Redazione
Riprende l’attività in cucina del duo Manoni-Celidoni: dopo una
lunga pausa di inattività ci hanno stupito con la ricetta della
scorsa settimana realizzata a distanza in collaborazione con La
lega del Filo d’oro di Osimo. La loro attenzione per il sociale è
ormai assodata e con “I spagheti cui moscioli” hanno dato grande
prova di sensibilità.
di Redazione