cooking academy: Plum cake salato robiola e olive

1' di lettura Senigallia 30/11/-0001 -

Oggi vi proponiamo la ricetta di una torta salata, ottima per antipasti e aperitivi, da gustare sola o accompagnata da salumi. Tiriboco Grandi Cucine vi invita alla lettura di Cooking Academy.

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Plum cake salato robiola e olive
Per 6 persone:
3 uova
100 g robiola
50 g di parmigiano
6 cucchiai di olio
8 cucchiaia di vino bianco secco
160 g di farina
150 g di olive verdi snocciolate
1/2 bustina di lievito in polvere
sale e pepe

PREPARAZIONE

	Sabbetere le uova con un pizzico di sale e uno di pepe. Unire quindi la robiola, il parmigiano, l'olio e il vino.
	Unire la farina, amalgamata al lievito in polvere, e mescolare accuratamente. Aggiungere le olive verdi snocciolate, ben scolate e passate in un po' di farina.
	Versare il composto in una tortiera del diametro di 18 cm o in una pirofila da plum cake e cuocere in forno a 165° per 40-45 minuti.

Vino consigliato:Prosecco