cooking academy: Gamberi fritti con farina di cocco

1' di lettura Senigallia 30/11/-0001 -

Oggi vi proponiamo una ricetta decisamente insolita ma assolutamente gustosa e tutta da provare. Un piatto a base di pesce e cocco. Tiriboco Grandi Cucine vi invita alla lettura di Cooking Academy.

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Gamberi fritti con farina di cocco
Per 4 persone:
600 gr di gamberoni
1 uovo
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di latte
3 cucchiai di farina di cocco
un pizzico di sale
olio per friggere

PREPARAZIONE

	Lavare accuratamente i gamberoni in abbondante acqua fredda. Quindi privarli della buccia nella parte della coda.
	Preparare la pastella sbattendo l'uovo con il latte. Quindi unire la farina e la farina di cocco fino a fare assumere alla pastella una consistenza piuttosto densa.
	Unire i gamberoni alla pastella amalgamandoli bene. Quindi portare l'olio ad ebollizione e iniziare la frittura immergendo i gamberoni, uno alla volta nell'olio. Lasciar cuocere fin quando non saranno ben dorati.

Vino consigliato: Riesling