cooking academy: Polpette alla menta

1' di lettura Senigallia 30/11/-0001 -

Oggi vi proponiamo la ricetta di un secondo di carne, ideale anche come piatto unico, originale e sfizioso. Se avete ricette che volete siano pubblicate su Vs inviate una mail alla redazione.

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Polpette alla menta

INGREDIENTI:
Per quattro persone
350 gr. di manzo tritato
pangrattato
noce moscata
1 uovo
1 dl di latte
1 rametto di menta
prezzemolo
farina
olio
sale e pepe

PREPARAZIONE

	Mettete la carne in una terrina, salate e pepata, aggiungete la menta, la noce moscata ed il prezzemolo tritati finemente. Aggiungete l'uovo e amalagamate con il pangrattato (quanto basta) ammorbidito con un po' di latte.
	Amalgamate il tutto e formate le polpettine passando il cmposto nel palmo delle mani.
	Passate le polpette nella farina e cuocetele in una padella dove avrete fatto scaldare un po' d'olio. Per una versione piu' light della ricetta potere cuocere le polpette in forno adagiandole su una pirofila antiaderente o rivestita con della carta forno.

Vino consigliato: Cirò rosso