cooking academy: Il castagnaccio

30.11.-0001 - h 00:00

Il castagnaccio, un tipico dolce autunnale a base di farina di castagne.

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Castagnaccio

INGREDIENTI:
(per 4 persone)

Impasto:
Farina 400g
Zucchero 3 cucchiai
6 cucchiai di gherigli di noci
Un ramettto di rosmarino
Olio d'oliva

PREPARAZIONE

	Versare in una terrina la farina di castagne, lo zucchero, un pizzico di sale e 3 o 4 cucchiai di olio.
	Impastare ed unire, sempre mescolando, un po' d'acqua fredda.
	Imburrare una teglia e versarvi l'impasto, disponendo sulla superficie il rosmarino e le noci e due cucchiai d'olio. Cuocere in forno già caldo per circa 50' a 200 gradi.

Vino consigliato:Cagnina