cooking academy: Raviolini di melanzane con melone e gamberetti

30.11.-0001 - h 00:00

Oggi vi proponiamo la ricetta di un primo piatto in cui si sposano con successo il melone e i gamberetti... Se avete ricette che volete siano pubblicate su Vs inviate una mail alla redazione.

---

Raviolini di melanzane con melone e gamberetti

INGREDIENTI:
(per 4 persone)

6 hg di ravioli ripieni con ricotta e melanzane frullate,
80 g. di gamberetti,
1/4 di cipolla,
un bicchierino di olio extravergine di oliva,
3 fette di melone,
prezzemolo,
sale,
peperoncino.


PREPARAZIONE

	frullare il melone.
	Soffriggere in una padella la cipolla tritata nell'olio.Versarvi poi i gamberetti sgusciati ed aggiungere prezzemolo tritato, un pizzico di sale e di peperoncino.
	A cottura ultimata dei gamberetti aggiungere il melone e veresare i ravioli bolliti. Servire con un'ultima spruzzata di prezzemolo e olio extra-vergine crudo.

Vino consigliato: rigorosamente bianco non troppo alcolico, giovane: un bianchello del metauro sarebbe ottimale, o un prosecco veneto