x

SEI IN > VIVERE SENIGALLIA >

Speciale Halloween...le Ossa dei Morti

1' di lettura
3201
EV

In vista del lungo week end delle streghe...anche Cooking Academy vi propone da oggi e nei prossimi giorni un menu da...paura.
Se avete ricette che volete siano pubblicate su Vs inviate una mail alla redazione.

Ossa dei Morti

INGREDIENTI:
Per otto persone
200 g di farina
100 g di mandorle sbucciate
100 g di zucchero
50 g burro
1 rosso d'uovo
estratto di vaniglia
estratto di mandorla
la buccia di 1/2 limone grattugiata
rosolio q.b.

PREPARAZIONE
Tritate grossolanamente le mandorle e mescolatele con lo zucchero. Aggiungete poi tutti gli altri ingredienti aggiungendo abbastanza rosolio in modo che l'impasto risulti morbido. Accendete il forno a 180 gradi e foderate una teglia con un foglio di carta oleata.
Stendete la pasta su una superficie infarinata, formate dei cilindri grossi come una grossa nocciola e schiacciateli col palmo della mano in modo da ottenere delle picole fave spesse cira 1 cm. Ne dovranno uscire circa 60-70 pezzi.
Spennellateci sopra il rosso d'uovo e fate cuocere per circa 10-15 minuti finché saranno diventate di un bel colore biondo facendo attenzione a che non brucino data la loro piccola misura. Sfornatele, staccatele con delicatezza e fatele raffreddare.
Vino consigliato:Vin Santo


ARGOMENTI


Questo è un articolo pubblicato il 30-11--0001 alle 00:00 sul giornale del 29 ottobre 2005 - 3201 letture