cooking academy: Torta agli amaretti

30.11.-0001 - h 00:00

Oggi vi proponiamo la ricetta di un dolce da forno molto aadatto in questo periodo. Se avete ricette che volete siano pubblicate su Vs inviate una mail alla redazione.

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Torta agli amaretti

INGREDIENTI:
Per otto persone:
4 uova
300 g di amaretti
150 g di cioccolato fondente
250 g di farina
150 g di zucchero
60 g di panna
1 bustina di lievito
zucchero a velo per guarnire.

PREPARAZIONE

	In una ciotola, lavorate a lungo lo zucchero con le uova, fino a ottenere un composto molto gonfio e spumoso. Poco alla volta, incorporatevi il burro sciolto e lasciato raffreddare e la farina e il lievito setacciati insieme.
	A parte, in un’altra ciotola, raccogliete e mescolate gli amaretti finemente sbriciolati e il cioccolato grattugiato con un attrezzo a fori larghi. Il cioccolato si grattugia facilmente se prima è stato conservato in freezer. Aggiungete questo misto all’impasto e poi incorporate la panna.
	Travasate l’impasto in uno stampo rivestito con carta a forno. Fate cuocere la torta per 60 minuti nel forno già caldo a 180 gradi. Sfornate la torta e lasciate raffreddare. Prima di servirla in tavola, spolverizzatela con lo zucchero a velo.

Vino consigliato:Pinot Grigio