Belvedere Ostrense: lo chef Antonio Ciotola protagonista dello show cooking alla Fiera del Tartufo. Il video

06/10/2016 - Ancora un successo per lo chef non vedente di Belvedere Ostrense Antonio Ciotola che domenica 2 ottobre ha chiuso la Mostra Mercato del tartufo Bianco di Apecchio con uno show cooking.

Lo chef Ciotola si è cimentato, davanti a centinaia di spettatori, con la sua solita verve e abilità preparando un menù da leccarsi i baffi: tartare di scottona marchigiana su cialda di patate e tartufo bianco, un guanciale croccante con besciamella ala birra artigianale e mousse di finocchi al tartufo nero.

Ciotola già lo scorso anno aveva aperto la kermesse, continua ad ottenere prestigiosi riconoscimenti. Come quello di fine mese quando lo chef partenopeo ma belvederese di adozione è stato invitato a partecipare alle Olimpiadi culinarie che si terranno in Germania dal 22 al 25 ottobre.







Questo è un articolo pubblicato il 06-10-2016 alle 22:11 sul giornale del 07 ottobre 2016 - 777 letture

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